Родом із Таїланду
Це квіти рослини Clitoria ternatea - збирають їх на світанку, підв'ялюють на сонці, а після заходу сушать і скручують вручну.
Смак анчана виражений не яскраво, нейтральний, практично відсутній.
Відмінно поєднується з лимоном та зеленим чаєм